Dónde encontrar comida callejera con estrellas Michelin en Hong Kong

Haga recuerdos maravillosos con familiares y amigos en estos asadores recomendados por Michelin.

Comer bistec fue un asunto de lujo en los años 60 y 70 de Hong Kong. Todos se vistieron para la ocasión, de acuerdo con cómo se desarrolló una fiesta occidental especial bajo la tenue luz y el ambiente romántico del restaurante. Incluso hoy en día, el asador sigue siendo una opción elegante para fechas, celebraciones de aniversario y propuestas de bodas. Aquí hay cinco lugares recomendados por la Guía MICHELIN que le brindan la experiencia completa del asador.

El restaurante de carnes procedente de Mónaco tiene sucursales en Montecarlo, Cannes, Ciudad de México y Dubai. Se inauguró en el corazón de Central en 2015, con un diseño moderno y moderno que combina con sus restaurantes hermanos. Hay cuatro platos de carne entre sus aspectos más destacados junto con otras creaciones exclusivas de la sucursal de Hong Kong. Como corresponde, Beefbar tiene una barra de carne cruda preparada para preparar carpaccio de carne y tartar de carne. También ofrece un menú largo durante la hora del almuerzo para atraer a la población activa de cuello blanco que se encuentra cerca.

Lo que dicen nuestros inspectores: “Atrás quedaron los días en que los restaurantes tenían nombres idiosincrásicos, ahora se trata de decirle a todos lo que haces. Cortes raros de carne de res de primera calidad de todo el mundo son lo que ofrece este grupo con sede en Montecarlo, con sucursales en todo el mundo. El diseño de la habitación puede usar mucho mármol y cuero, pero el estilo es más contemporáneo que masculino. La cocina tiene un toque similarmente ligero, lo que hace que este asador realmente se destaque ".

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Este asador ampliamente reconocido en el InterContinental Hotel Hong Kong no deja ningún detalle desatendido. Todo, desde comida, vino e incluso cubiertos, es del más alto nivel. Su línea de carne incluye la mejor carne aprobada por el USDA, Hida A5 waygu y bistec australiano. Otra arma secreta es la parrilla de carbón que envuelve la carne con un aroma ahumado. Para aumentar aún más el sabor del filete, hay 12 tipos de mostaza casera y ocho tipos de sal de roca. Tal refinado manjar se combina con 480 opciones de vino provenientes principalmente de los Estados Unidos. En el bar de ensaladas, los huéspedes también pueden encontrar una amplia gama de verduras.

Lo que dicen nuestros inspectores: “Una de las salas de parrilla más sofisticadas de la ciudad cuenta con su propio colorido bar de vinos y una impresionante lista de vinos: es 70% estadounidense e incluye una gran cantidad de los mejores vinos californianos. Los ingredientes utilizados aquí son intachables: la carne de res procedente de Australia, EE. UU. Y Canadá se complementa con excelentes mariscos. Incluso puedes elegir tu cuchillo entre 10 modelos diferentes. El servicio es profesional pero también tiene personalidad ".

Este asador de estilo americano en Grand Hyatt Hong Kong emplea los mejores cortes de Canadá, el Reino Unido, Japón y España, con filetes añejados también disponibles. El chef ejecutivo del restaurante recientemente trajo el bisonte americano e ideó una variedad de platos con este ingrediente raro. El restaurante está dividido en tres zonas y se beneficia del elegante ambiente. La iluminación bastante restringida significa que los comensales pueden necesitar modificar un poco su estilo fotográfico. La sala de vinos almacena más de 600 botellas de vinos finos de todo el mundo.

Lo que dicen nuestros inspectores: “Accedido a través de su propio elevador, este asador decididamente masculino está dividido en tres áreas, el mejor lugar es el bar iluminado que tiene dos asientos y mesitas para dos junto a las ventanas. Los cortes principales de carne de res provienen de Canadá, Nebraska y Japón, asegúrese de agregar los chips gruesos cocinados en grasa de pato a su pedido. La lista de vinos contiene una gran selección de champaña. También hay una sala de cigarros, así como elegantes habitaciones privadas ".

Después de dos meses de renovación, este asador de alta gama en Langham, Hong Kong, regresa con un aspecto de muelle de barco de época. Se divide en el comedor principal, el bar de cerveza artesanal y el comedor privado. El brunch dominical tiene cangrejos de río refrigerados, garras de cangrejo, sashimi fresco y queso entre su línea. Además de estos, los comensales pueden elegir su propio plato principal de seis platos, como carne de res Wellington y pescado y papas fritas británicas.

Lo que dicen nuestros inspectores: “El Bostonian seguro de sí mismo es un restaurante elegante y sofisticado que ofrece todo lo que esperarías de un restaurante estadounidense: muchas ensaladas abundantes, mucha langosta, ostras, mariscos variados y, por supuesto, una enorme elección de carne de res de primera calidad a la parrilla. El almuerzo con el buffet de mariscos es particularmente popular, al igual que el brunch los domingos. Es poco probable que alguien se haya ido de aquí todavía con hambre ”.

Este destino extravagante en Grand Lisboa ha sido galardonado con una estrella desde 2014. Inyecta nuevos elementos en el concepto tradicional de asador, en el que los huéspedes pueden elegir su favorito entre los filetes de Japón, EE. UU. Y Australia directamente desde el refrigerador de exhibición o mariscos frescos de La pecera. El artículo elegido se cocinará de inmediato en la cocina abierta del restaurante. Además, hay abundantes opciones en el bar de ensaladas, sushi bar y en el menú de postres caseros. Su bodega ofrece una asombrosa cantidad de 10,000 tipos de vinos para acompañar los platos.

Lo que dicen nuestros inspectores: “Hay un ambiente masculino y atractivo en este restaurante en el tercer piso del Grand Lisboa. Viene con una barra de sushi, un mostrador de ensaladas y una pecera viva, pero la estrella del espectáculo es, sin duda, la carne de res. La carne de primera calidad de EE. UU., Japón y Australia se cocina a fuego abierto y usted decide qué corte desea y de qué tamaño. Le garantizamos que encontrará algo para acompañar su bistec de la lista de vinos de más de 15,000 etiquetas ".

su artículo fue escrito por Joe Chan y traducido por Vincent Leung. Haga clic aquí para leer la versión original de esta historia.

# 1 Fat Boy

Brochetas de estomago de pulpo y pato. Imagen: Junta de Turismo de Hong Kong

Como prueba de que nunca se puede juzgar un libro por su portada, el vendedor ambulante Fat Boy tiene fanáticos haciendo fila para probar sus brochetas de estofado de pulpo y pato. Aunque puede que no suenen particularmente apetitosos, un bocado es todo lo que se necesita para descubrir de qué se trata el alboroto. Asegúrese de agregar una generosa salpicadura de mostaza o una sabrosa salsa de mariscos.

Dónde: Calle 3 Hau Fook, Tsim Sha Tsui

Cuánto cuesta: HK $ 20 a $ 35 (AU $ 3 a $ 6)

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Una de las capitales culinarias del mundo, la ciudad de Nueva York, ahora tiene dos restaurantes más prestigiosos de 3 estrellas Michelin para agregar a una lista ya impresionante de restaurantes excepcionales.

El premio de 3 estrellas de Michelin es visto como el reconocimiento más alto que un restaurante puede lograr en el mundo culinario. La Guía Michelin de Nueva York 2012 presenta siete restaurantes de 3 estrellas, dos más que antes.

Los dos nuevos restaurantes con 3 estrellas son Eleven Madison Park, que sirve un menú de almuerzo de degustación por $ 125, y Chef's Table at Brooklyn Fare, que, raro entre los grandes restaurantes, es un establecimiento BYOB (Traiga su propia bebida) en Brooklyn

Siete de los 93 restaurantes en el mundo que actualmente tienen tres estrellas se encuentran en la ciudad de Nueva York. Además, nueve restaurantes de Nueva York han logrado dos estrellas Michelin, incluidas las nuevas incorporaciones L’Atelier de Joel Robuchon y SHO Shaun Hergatt. Gordon Ramsay en The London también obtuvo dos estrellas Michelin. Cuarenta y seis restaurantes en Nueva York obtuvieron una estrella Michelin.

La semana pasada, Michelin anunció que 114 restaurantes de la ciudad de Nueva York aparecerán en la Guía Michelin 2012 de la ciudad de Nueva York 2012 en la categoría "Bib Gourmand".

La categoría Bib Gourmand de la Guía Michelin presenta aquellos restaurantes que sirven dos platos y una copa de vino o postre por $ 40 antes de impuestos y propinas. Ver la lista completa de restaurantes de Nueva York Bib Gourmand.

Nueva York es una de las tres únicas ciudades donde Michelin publica una guía anual. Las otras dos ciudades son San Francisco y Chicago.

Restaurantes de Nueva York con 3 estrellas Michelin

  • Mesa del chef en la tarifa de Brooklyn
  • Daniel
  • Once Madison Park
  • Jean Georges
  • Le Bernardin
  • Masa
  • Per se

Restaurantes de Nueva York con 3 estrellas Michelin

  • Corton
  • Dorado
  • Gordon Ramsay en The London
  • Kajitsu
  • L'Atelier de Joel Robuchon
  • Marea
  • Momofuku Ko
  • SHO Shaun Hergatt
  • Soto

# 2 Keung Kee


No debe confundirse con el Keung Kee Meat Restaurant de nombre similar, Keung Kee en Wan Chai es una visita obligada. Su arroz glutinoso con una variedad de carnes en conserva es increíble, mientras que sus rollos de arroz suaves y masticables y su sopa dulce son de primer nivel. Aunque la tienda puede no tener mucho que ver, la comida habla por sí sola.

Dónde: 382 Lockhart Road, Wan Chai

Cuánto cuesta: HK $ 10 a $ 30 (AU $ 2 a $ 6)

# 3 panqueque mami

Una publicación compartida por 黄 小 🐑 咩咩 (@ yangyang513) el 28 de julio de 2017 a las 9:25 a.m. PDT


¿Qué es mejor que un panqueque deliciosamente esponjoso? Una deliciosamente esponjosa gofre panqueque, eso es lo que. Suave por dentro, crujiente por fuera, tu primer panqueque de huevo de Mammy definitivamente no será el último.

La variedad de huevo clásica es la que los críticos de Michelin están entusiasmando, pero hay algunos otros sabores deliciosos que se ofrecen, como chispas de chocolate, sésamo y té verde y frijol rojo. El tiempo de espera suele ser de unos cinco minutos, y vale la pena.

Dónde: 8-12 Carnarvon Road, Tsim Sha Tsui

Cuánto cuesta: HK $ 13 a $ 15 (aproximadamente AU $ 3)

# 4 Hop Yik Tai

Sham Shui Po es famoso por sus vendedores ambulantes y su comida barata, por lo que no sorprende que este vecindario haya llamado la atención de los críticos de Michelin. Hop Yik Tai se especializa en cantonés Zhu Chang Fen, o rollos de fideos de arroz. Aunque la cocina del tamaño de un bocadillo no es realmente conocida por su sabor, Hop Yik Tai ha realizado algún tipo de brujería que no solo los hace sabrosos, sino también aromáticos.

Otro plato destacado son las bolas de pescado con rábano. No es difícil ubicar el puesto, solo busque la larga cola.

Dónde: 21 Kweilin Street, Sham Shui Po

Cuánto cuesta: HK $ 6 a $ 11 (AU $ 1 a $ 2)

# 5 Tienda Kwan Kee

Budín de frijol rojo. Imagen: Junta de Turismo de Hong Kong

Convenientemente ubicado justo afuera de la salida B2 en la estación de MTR Sham Shui Po, Kwan Kee es el lugar ideal para disfrutar de dulces y salados de la vieja escuela. Hecho fresco todos los días, puedes ver al equipo moliendo harina de arroz temprano en la mañana. El arroz con leche chino, el pastel de azúcar blanco y los rollos de sésamo negro son los más destacados, pero, en realidad, todos son buenos.

Dónde: 115–117 Calle Fuk Wa, Sham Shui Po

Cuánto cuesta: HK $ 6 a $ 11 (AU $ 1 a $ 2)

# 6 Cape Bop de Kelly

Si tienes ganas de comida coreana barata y sabrosa, no puedes pasar el Cape Bop de Kelly en Wan Chai. Maestros en la cocina, son famosos por Tteokbokki, un pastel de arroz salteado servido en una salsa picante y caliente, y kimbap, la versión coreana del sushi. También hacen su propio kimchi, una guarnición tradicional coreana de repollo y rábano en vinagre.

Su presentación digna de Instagram garantiza que tus amigos estarán verdes de envidia.

Dónde: 57 Johnston Road, Wan Chai

Cuánto cuesta: HK $ 30 a $ 60 (AU $ 5 a $ 10)

# 7 Búho

Choux pasty y gelato son una combinación perfecta en el cielo, y Owl’s en Tsim Sha Tsui tiene el mercado acorralado, literalmente, en su prominente tienda de la esquina. Es la elección perfecta cuando anhelas algo dulce. Sus sabores deliciosos incluyen el picante Mango Tango, el travieso pero agradable Praline Noir y el tan decadente Red Velvet.

Dónde: Planta baja, 32 Mody Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong, China

Cuánto cuesta: HK $ 25 a $ 88 (AU $ 4 a $ 14)

(Imagen principal cortesía de la Junta de Turismo de Hong Kong)